2020年公衛(wèi)執(zhí)業(yè)醫(yī)師實(shí)踐技能考試已經(jīng)結(jié)束，首先恭喜順利通過(guò)的考生，但是現(xiàn)在我們來(lái)不及慶祝，因?yàn)檫€有最重要的一個(gè)門檻要過(guò)，放平心態(tài)抓緊時(shí)間投入到筆試的沖刺復(fù)習(xí)匯總，為幫助大家沖刺復(fù)習(xí)，緩解備考?jí)毫?，京師杏?a href="http://www.hdase.cn" target="_blank" title="醫(yī)學(xué)考試網(wǎng)">醫(yī)學(xué)考試網(wǎng)小編整理“2020年公衛(wèi)執(zhí)業(yè)醫(yī)師考點(diǎn)：煙酸的生理功能和主要營(yíng)養(yǎng)作用”的知識(shí)點(diǎn)，具體內(nèi)容如下：

煙酸

【考頻指數(shù)】★★★★

【考點(diǎn)精講】

1.煙酸：易溶于水和乙醇，不溶于乙醚。酸、堿、氧、光或加熱條件下均不易破壞，會(huì)隨水流失。又名尼克酸、維生素PP、抗癩皮病因子等。

2.生理功能：

①參與體內(nèi)物質(zhì)代謝和能量代謝，參與構(gòu)成輔酶I(CoⅠ或NAD+)和輔酶Ⅱ(CoⅡ或NADP+);

②與核酸的合成有關(guān);

③降低血膽固醇水平;

④葡萄糖耐量因子的組成成分。

3.缺乏：引起癩皮病，皮炎、腹瀉和癡呆，稱為癩皮病“3D”癥狀;還可以出現(xiàn)楊梅舌、腹痛、嘔吐、狂躁、抑郁等癥狀。以玉米為主食的地區(qū)居民及長(zhǎng)期大量服用異煙肼的結(jié)核病人常易發(fā)生煙酸缺乏。

4.紅細(xì)胞NAD含量可作為煙酸缺乏的靈敏指標(biāo)。

5.煙酸食物來(lái)源：肝、腎、瘦畜肉、魚以及堅(jiān)果類中含量豐富。

【進(jìn)階攻略】植物性食物中以煙酸為主;動(dòng)物性食物中以煙酰胺為主。

【易錯(cuò)易混辨析】玉米中的煙酸為結(jié)合型，不能被人體吸收利用，用堿處理后，可將結(jié)合型的煙酸水解成為游離型的煙酸，容易被機(jī)體利用。

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