酶與一般催化劑的不同：

1.極高的效率。

2.高度的特異性。

①絕對特異性：只作用于特定結(jié)構(gòu)的底物，生成一種特定結(jié)構(gòu)的產(chǎn)物。

②相對特異性：酶可作用于一類化合物或一種化學(xué)鍵。

③立體異構(gòu)特異性：一種酶僅作用于立體異構(gòu)體中的一種。

3.可調(diào)節(jié)性。

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