維生素C的分析

1.鑒別

反應(yīng)試劑：硝酸銀試液

2.檢查

鐵——原子吸收分光光度法

3.含量測定

碘量法。溶劑：新沸過的冷水＋稀醋酸

滴定液：碘滴定液。指示劑：淀粉指示液

溶劑：新沸過的冷水＋稀醋酸

原因：加入稀醋酸可使滴定時維生素C受空氣中氧的氧化作用減慢，使用新沸過的冷水作為溶劑，是為了減少水中溶解的氧對測定的影響。

特殊點(diǎn)：測定維生素C注射液時，先要加入丙酮，以消除注射液中含有的抗氧劑亞硫酸氫鈉對測定的影響。

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